退学后她被军方大佬盯上了 第4(2 / 3)
比昨天的≈ot;杂志编辑≈ot;还差。
≈ot;没兴趣。≈ot;她绕过对方,径直走向楼梯间。
少校快步跟上:≈ot;同学,我们真的很需要您这样的人才!听说您在物理系很有名,做饭一定也很科学吧?≈ot;
晏临晞停下脚步,转身看他:≈ot;你们到底想干什么?≈ot;
少校的笑容僵了一瞬,但很快恢复:≈ot;就是字面意思——招厨师。≈ot;
≈ot;哦?≈ot;晏临晞挑眉,≈ot;那你们应该去餐饮学院,而不是找一个刚被退学的物理系学生。≈ot;
≈ot;这个……≈ot;少校搓了搓手,≈ot;我们更看重综合素质!特别是像您这样,能把科学思维运用到烹饪中的创新型人才!≈ot;
晏临晞盯着他看了三秒,突然笑了:≈ot;行,我去。≈ot;
少校眼睛一亮:≈ot;真的?那太好了!我们现在就可以——≈ot;
≈ot;但我有个条件。≈ot;晏临晞打断他,≈ot;我要用我自己的方法做菜。≈ot;
≈ot;当然可以!≈ot;少校拍胸脯保证,≈ot;我们最鼓励创新了!≈ot;
一小时后,晏临晞被带到郊区某军事基地的厨房。
这个厨房比她想象中要大得多,设备齐全,甚至有几个专业的分子料理仪器。三名穿着白色厨师服的人站在一旁,表情严肃得像在参加军事演习。
≈ot;这些都是我们的评委。≈ot;少校介绍道,≈ot;今天的测试内容是——炒一盘青椒肉丝。≈ot;
晏临晞点点头,走到料理台前。青椒、猪肉、调料都已经备好,旁边还放着一台崭新的电磁炉和平底锅。
但她没有立刻动手,而是从包里掏出笔记本电脑,打开一个建模软件。
评委们面面相觑。
≈ot;同学,你这是……?≈ot;
≈ot;优化烹饪参数。≈ot;晏临晞头也不抬,手指在键盘上飞速敲击,≈ot;青椒肉丝的关键在于火候控制,我需要建立一个热传导模型。≈ot;
屏幕上很快出现一个3d模拟图——平底锅的材质、厚度、热容系数被精确输入,甚至包括了肉丝的纤维走向和青椒的含水量。
评委们目瞪口呆。
少校擦了擦额头的汗:≈ot;这个……其实不用这么复杂……≈ot;
≈ot;好了。≈ot;晏临晞合上电脑,≈ot;我们可以开始了。≈ot;
她按下电磁炉开关,却没有立刻倒油,而是拿出一个红外测温仪,对着锅底测了三次温度。
≈ot;铸铁锅的最佳烹饪温度是180-220c。≈ot;她一边说一边调整火力,≈ot;但电磁炉的pid控制算法有缺陷,会导致±15c的波动。≈ot;
评委们:≈ot;……≈ot;
油热后,晏临晞没有按常理先炒肉,而是将青椒倒了进去。
≈ot;等等!≈ot;一个评委忍不住了,≈ot;应该先炒肉啊!≈ot;
≈ot;传统做法确实如此。≈ot;晏临晞淡定地拿起锅铲,≈ot;但根据我的模型,青椒的细胞壁破裂温度是87c,而猪肉蛋白质变性温度是60c。先炒青椒可以缩短整体烹饪时间。≈ot;
评委们哑口无言。
接下来的五分钟里,晏临晞像做实验一样精确控制每个步骤——肉丝下锅的时机、翻炒的频率、甚至调味料的添加顺序都严格按照她电脑上的模型执行。
最后,当她把成品装盘时,整个厨房鸦雀无声。
青椒翠绿,肉丝嫩滑,色泽完美。
少校咽了咽口水:≈ot;看起来……还不错?≈ot;
≈ot;尝尝看。≈ot;晏临晞递过筷子。
评委们小心翼翼地各夹了一筷子。
咀嚼。
沉默。
继续咀嚼。
更长的沉默。
终于,一个评委艰难地开口:≈ot;味道……很科学。≈ot;
另一个评委补充:≈ot;就是有点……≈ot;
≈ot;难吃。≈ot;第三个评委直言不讳,≈ot;青椒没熟透,肉丝又太老,而且咸得发苦。≈ot;
晏临晞点点头,丝毫不意外:&ap
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