第81章（2 / 2）

凉物糕点，这是酸辣粉，还有凉皮。”

“小·····公子，这酸辣粉闻着好香。”

“你就馋了？”

姜南抬眼一看，一人在前一人略在后，而且能瞧出站在更前一点的人，皮囊姣好，不像是公子，倒像是小姐。

她没多看，低下头，给后头的食客做吃食。

“还请娘子给我们上一份酸辣粉和绿豆上丸子汤。”

“好，公子还请到棚子里稍等，很快就好。”

姜南的小摊虽小了点，但很干净，桌上的客人一走，沈安都会离开收拾干净。

待两人坐下，其中一人略有些坐立不安。

“小姐，我怎么能跟你坐一起，若是让人瞧见，怕是要说不合规矩了。”

“谁能知道我是小姐，你瞧，他们都专注着自己的吃食，谁会管我们。”

“可是……”

“主顾，你们的吃食来了。”

姜南把酸辣粉和豆沙汤都给人端上去，两人很爽快地给了银钱。

摊子的喧闹不绝于耳，周遭食客都在说小食摊的吃食。

就连方才还重规矩的二人，此刻也已经陷入美味之中。

热闹散去，姜南已经染了一身的油辣香。

收拾好摊子，买好木桶，放在驴车上。

今日额外收入了很多银钱，又因着出门前泡了糯米，她干脆去肉铺买两斤瘦肉。

路过小摊，还有卖新鲜莲藕的，姜南也买了些，正好一会可以做个珍珠糯米丸子。

回到家，姜南把东西卸下来，坐在屋檐下休息好一会。

今日摊子上因为有绿豆沙和豆沙冰糕，吸引来了不少新食客。

仿佛回到了第一次出摊的时候，劳累不已。

连平时活蹦乱跳的沈安，此刻都仿若失神一样，坐在姜南身边。

“小南，小安来喝碗糖水，今日摊上食客竟然这般多，看你二人都累成什么样了。”

“消暑吃食，果真卖得好，来了不少新食客，这才累了些，不过赚得的银钱也多了好些。”

“阿娘，我买回来的肉，是要剁成肉糜的，若是地里还有活要忙，我一会自己来做。”

“不妨事，地里也就是除草，玉蜀黍还得几日才能收，今日得闲，娘帮你剁好。”

有了周氏帮忙，姜南也能多休息一会。

她家吃晚食一向早，现在开始做，时辰刚好，一会还得去找村长说，事情成了。

两刻钟后，肉馅差不多剁好，姜南也休息好起身。

她先把野葱洗干净，莲藕也同样。

葱花备用，莲藕切成藕丁，芦菔也切成丁，再放入肉馅中。

调个味道，酱汁，盐，胡椒粉，最后来一颗鸡蛋。

鸡蛋有些腥，好在其他的调料掩盖住了。

姜南用筷子搅匀。

泡发好的糯米倒入筲箕里沥水。

“小南，这是做什么啊？”

“珍珠糯米丸子。”

“我就说你出门的时候，怎么把糯米泡着。”

“一会做出来，阿娘多吃两个。”

“你做的东西我自然是要多吃。”

肉馅捏成圆丸子，然后放入糯米中滚一圈，裹满糯米。

锅中冷水放笼屉，铺匀蒸布，把切成圆块的芦菔垫在底部，再把糯米丸子放到圆块上。

蒸煮后，糯米丸子沾上芦菔的清香，中和肉香。

姜南捏丸子的动作熟练又快。

一个接一个，很快大锅笼屉里就摆满糯米丸子。

又放入一层，照旧捏丸子。

两层刚好蒸完。

蒸煮大概两刻钟就好。

昨日泡好的绿豆，沥水蒸熟。

“小安，你去给嫂子把泡着的果子端来。”

没听见应答声，周氏又喊了一次：“小安，小安。”

蹬蹬蹬。

“嫂子，我端来了。”

沈安满脸笑意端着小簸箕进屋，根本没听见阿娘的喊声。

他在院子里坐着玩，一听见嫂子的喊声，他就乐滋滋地去端野果了。

姜南用擀面杖把清洗的野果捣成果酱，不加水，就这果子的汁水即可。